豆乳味噌の根菜グラタン

作り方

• 里芋はよく洗い、水がついたまま耐熱容器に入れラップをし、600wの電子レンジで2分加熱する。

• 里芋が熱いうちに、キッチンペーパーで皮を剥いで半分に切る。

• 玉ねぎは薄くスライスし、耐熱容器に入れラップをし、600wの電子レンジで1分加熱する。

• れんこんは5mm幅の半月切りにし、耐熱容器に入れラップをし、600wの電子レンジで2分加熱する。

• フライパンにオリーブオイルを入れて鶏ひき肉を炒め、色が変わったら里芋・玉ねぎ・れんこん・ツナを加えて炒め合わる。

  

• 小麦粉を全体に振り、よく混ぜ合わせたら、豆乳を2回に分けて加えてとろみがつくまで弱火で炒める。

  

• 「金亀子みそ白」を溶き入れ、粉チーズ、塩胡椒を加えて味を調える。

  

• 耐熱容器に入れてシュレッドチーズを上にたっぷり乗せ、トースターで12〜15分焼き目がつくまで焼いたら完成。