玉ねぎ、トマトを炒めることで甘味がさらにアップ！味噌の甘味とコクとマッチして美味しさ倍増です♪
調理時間
15分
分量
2人前
ジャンル
和食
みそ汁
京都赤だし祇園
材料
- トマト...1/2個（100g）
- 玉ねぎ...1/4個（50g）
- 溶き卵...1個分
- 水...400cc
- 出汁パック（鰹＋昆布）...1パック
- みそ（祇園）...30g
- おろし生姜：小さじ1杯
このレシピで使ったお味噌
作り方
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トマト、玉ねぎはくし形に切る。
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鍋に水、出汁パックを入れ、2～3分煮立たせ、出汁を取る。
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違う鍋に玉ねぎを入れて炒め、透明になってきたらトマトを加える。
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トマトに焼き目がついたら、出汁を入れ火にかける。
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煮立ったら溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。
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弱火にし、「京都赤だし祇園」を溶き入れる。
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器に盛り付け、おろし生姜を添えて完成。
