ごま香る具沢山おこと汁

作り方

• 大根と人参はいちょう切りにする。里芋は皮をむいて一口大に切り、かぼちゃは種を取って一口の大きさに切る。椎茸は軸を取り4等分に切る。

  

• 鍋に出汁、①の野菜を入れて火にかけ、沸騰するまで煮る。

  

• 蒸しあずきを入れて弱火にし、アクを取りながら煮る。

  

• 具材に火が通ったら「京都赤だし祇園」を溶き入れる。

  

• 器に盛り付け、黒胡麻をかけて完成。