生姜の効いた、体の芯から温まるみそ汁レシピです。
調理時間
20分
分量
2人前
ジャンル
和食
みそ汁
甲斐みそ 峡
材料
- 出汁（鰹＋昆布）...500cc
- 長ねぎ...1本
- 豆腐...1/2丁
- 生姜...1かけ
- みそ（峡）...45ｇ
- みりん...大さじ1杯
- 醤油...大さじ1/2杯
このレシピで使ったお味噌
作り方
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長ねぎは2cm幅に切り、豆腐は一口大に切る。生姜は千切りにする。
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鍋にサラダ油とねぎを入れ、弱火で焼き色がつくまでじっくり焼く。
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醤油とみりん、生姜を加えて一煮立ちさせる。
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出汁と豆腐を加えて煮る。
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火を止め、「甲斐みそ 峡」を溶き入れる。
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器に盛り付けたら完成。
