じゃがいものみそポタージュ

作り方

• じゃがいもと玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。

  

• 鍋に中火でバターを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  

• じゃがいもを加えて炒め、水を加えて沸騰してから5分煮る。

  

• 火を止めて、「若草山」を加えてブレンダーで攪拌する。

  

• 再び火にかけ、豆乳を加えて混ぜ、胡椒を入れて味を調える。

  

• 器に盛り付け、パセリと粗挽き胡椒を掛けたら完成。