さつまいもと豚肉の味噌バター

作り方

• さつまいもを1cm幅のいちょう切りにして水にさらす。小松菜は5cm幅に切り、エリンギは手で割く。

  

• フライパンにサラダ油を熱し、豚肉とさつまいもを入れてじっくり焼き色をつける。

  

• エリンギを入れて具材に火が通るまで炒める。

• 小松菜を加えてさらに炒める。

  

• 【A】、バターを加え、溶かしながら全体に絡める。

• 器に盛り付け、いりごまを掛けたら完成。