“夏らしいスピード味噌汁。すぐ火が通る具材なので、あっという間に完成します。
きゅうりの切り方によって食感がかなり変わってくるため、斜め切り、角切りなどお好みで切り方をアレンジしてみてください。”
調理時間
10分
分量
2人前
ジャンル
和食
みそ汁
金亀子みそ赤
材料
- 溶き卵...1個分
- きゅうり...1本
- 長ねぎ...5cm
- 乾燥わかめ...大さじ1杯
- 出汁（鰹）...400cc
- みそ（竈ゆら）...50ｇ（他の赤みその場合：40ｇ）
- 白いりごま...適量
このレシピで使ったお味噌
作り方
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きゅうりはスティック状に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
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鍋に出汁、長ねぎ、きゅうり、乾燥わかめを入れて火にかける。
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沸騰したら卵を溶き入れる。
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弱火にし、「竈ゆら」を溶き入れる。
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器に盛り付け、いりごまを掛けたら完成。
