りんごとみそはちみつのポタージュにレモンを添えて

作り方

• りんごは皮をむき、種を取り、すりおろしてレモン汁を加えて混ぜる。

  

• じゃがいもも皮をむき、すりおろす。

  

• 鍋に②、水を入れ、沸騰したらアクを取り、ハチミツを加えて弱火で5分煮込む。

  

• 火を止め、「手前自慢」を溶き入れる。

  

• 牛乳を加えてブレンダーで攪拌する。

  

• 再び火にかけ、弱火で沸騰寸前で止める。

  

• 器に盛り付け、レモンの輪切りを乗せ、シナモンパウダーを少量ふったら完成。