えびをから煎りすることで香ばしさアップ！
調理時間
15分
分量
2人前
ジャンル
和食
みそ汁
満年味噌
材料
- 海老（有頭）...2尾
- アボカド...1/2個
- 酒...大さじ1杯
- 出汁（鰹＋昆布）...400cc
- みそ（満年）...35g
- 三つ葉...適量
このレシピで使ったお味噌
作り方
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海老の背ワタをとっておく。アボカドは一口大に切る。
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鍋に海老を入れて、から煎りする。
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海老の色が変わったら、酒と出汁を加え、弱火で5分煮る。
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弱火にし「満年味噌」を溶き入れる。
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アボカドを加えてひと煮立ちさせる。
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器に盛り付け、三つ葉を添えたら完成。
