鮭の味噌バターホイル焼き

ふっくらと仕上がった鮭に、味噌とバターのコクがベストマッチ!

調理時間

45

分量

2人前

ジャンル

和食

みそ料理

二年 山形 蔵王

材料

  • 鮭...2切れ
  • 玉ねぎ...1/4個
  • ピーマン...1個
  • しめじ...1/3パック
  • 人参...1/4本
  • 【A】みそ(蔵王)...37g
  • 【A】酒...大さじ3
  • 【A】みりん...大さじ1.5
  • 【A】砂糖...大さじ1/2
  • バター(無塩)...10g

このレシピで使ったお味噌

作り方

  • 鮭に塩胡椒をして10分置く。

  • 玉ねぎはくし切りにし、人参とピーマンは千切りにする。しめじは石づきを落としてほぐす。

  • アルミホイルの上に鮭→野菜→しめじの順に乗せる。

  • 混ぜ合わせた【A】をかけた後、バターを乗せて包む。

  • オーブントースターで20〜30分ほど焼いたら完成。

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