かつお出汁×干し椎茸×昆布出汁で旨味たっぷりに仕上げました
調理時間
20分
分量
2人前
ジャンル
和食
みそ汁
十穀みそ
材料
- 大根...1/5本
- 人参...1/3本
- 干し椎茸...2個
- 切り餅...2個
- 万能ねぎ...1本
- 水...400cc
- 出汁パック（鰹）...1パック
- みそ（十穀）...40ｇ
- 白だし...大さじ1/2杯
このレシピで使ったお味噌
作り方
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干し椎茸は水に戻し、薄切りにする。戻し汁は取っておく。
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大根と人参は1㎝幅のいちょう切りにする。 万能ねぎは小口切りにする。
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鍋に水、出汁パック、大根、人参、椎茸（戻し汁ごと）を入れて中火にかける。
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沸騰したら弱火にして、白だし、「十穀味噌」を溶き入れる。
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切り餅を焼く。
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器に焼いた切り餅を入れ、煮汁を注ぎ、万能ねぎを散らして完成。
