ボルシチ風赤ワイン味噌スープ

作り方

• 玉ねぎ、キャベツ、人参は1cm幅の千切りにし、トマトは粗目のみじん切りにする。

  

• 鍋でバターを熱し、人参を加えて炒める。軽く火が通って来たら、玉ねぎ、キャベツ、塩胡椒を加えしんなりするまで炒める。

  

• 一度炒めた野菜を取り出し、牛ひき肉とにんにくを炒める。さらにトマトを加えトマトが柔らかくなるまで炒める。

  

• 【A】を加え、沸騰したら弱火にし5分ほど煮る。

  

• 「田園」を溶き入れる。

  

• 器に盛り付け、サワークリーム、チャービルを添えたら完成。