アスパラとトマトの洋風味噌スープ

作り方

• アスパラは下半分の皮をむき3cm幅に切る。トマトは8等分のくし切りにし、玉ねぎは薄くスライスする。

  

• 鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れ弱火にかけ、しんなりするまで炒める。

  

• アスパラを加え鮮やかな緑になるまで炒めたら、水、出汁パック、トマトを入れ3分程煮る。

  

• 火を止め「金亀子みそ赤」を溶き入れる。

  

• 器に盛り付け、オリーブオイルをたらし、粗挽き胡椒を掛けたら完成。