柚子胡椒の風味が加わった味噌ソースと相性ばっちりです。
調理時間
30分
分量
2人前
ジャンル
洋食
みそ料理
愛媛麦みそ麦南予
材料
- たら...2切れ
- 黄パプリカ...1/2個
- ズッキーニ...1/2本
- ナス...1/2本
- プチトマト...6個
- 塩胡椒...少々
- 塩...少々
- オリーブオイル...大さじ1.5杯
- 【A】オリーブオイル...大さじ2杯
- 【A】みそ(麦南予)..25g
- 【A】柚子胡椒...小さじ1.5杯
- 【A】レモン汁...小さじ1/2杯
- イタリアンパセリ...適量
このレシピで使ったお味噌
作り方
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たらは塩胡椒をふっておく。
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パプリカは縦に1cm幅に切り、ズッキーニ、ナスは1cm幅の輪切りにする。プチトマトはヘタを取る。
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【A】を混ぜ合わせ、ソースをつくる。
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③の野菜にオリーブオイルを絡めてグリルで両面焼き目がつくまで焼き、軽く塩をふる。
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キッチンペーパーでたらの水気をふき取り、グリルで両面焼き目がつくまで焼く。
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器にたら、野菜を盛りつけ、ソース、イタリアンパセリを添えて完成。