たらのグリル 柚子胡椒味噌ソースかけ

柚子胡椒の風味が加わった味噌ソースと相性ばっちりです。

調理時間

30

分量

2人前

ジャンル

洋食

みそ料理

愛媛麦みそ麦南予

材料

  • たら...2切れ
  • 黄パプリカ...1/2個
  • ズッキーニ...1/2本
  • ナス...1/2本
  • プチトマト...6個
  • 塩胡椒...少々
  • 塩...少々
  • オリーブオイル...大さじ1.5杯
  • 【A】オリーブオイル...大さじ2杯
  • 【A】みそ(麦南予)..25g
  • 【A】柚子胡椒...小さじ1.5杯
  • 【A】レモン汁...小さじ1/2杯
  • イタリアンパセリ...適量

このレシピで使ったお味噌

作り方

  • たらは塩胡椒をふっておく。

  • パプリカは縦に1cm幅に切り、ズッキーニ、ナスは1cm幅の輪切りにする。プチトマトはヘタを取る。

  • 【A】を混ぜ合わせ、ソースをつくる。

  • ③の野菜にオリーブオイルを絡めてグリルで両面焼き目がつくまで焼き、軽く塩をふる。

  • キッチンペーパーでたらの水気をふき取り、グリルで両面焼き目がつくまで焼く。

  • 器にたら、野菜を盛りつけ、ソース、イタリアンパセリを添えて完成。

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