焼きしいたけとひき肉のトマト味噌スープ

作り方

• トマトは粗目のみじん切りにし、椎茸は軸を取る。

  

• フライパンにパン粉を入れてきつね色になるまで炒ったら取り出す。

  

• フライパンに椎茸を入れて素焼きにする。

  

• 鍋にオリーブオイルをひき、豚ひき肉、おろしにんにくを加えて炒める。豚肉に火が通ったらトマト、塩胡椒を加え軽く水分が飛ぶまで炒める。

  

• 水を加え沸騰したら火を止め「徳川」を溶き入れる。

  

• 器に盛り付け、パン粉、パセリをかけたら完成。