春キャベツと桜エビの味噌汁

作り方

• 春キャベツはよく洗い、ざく切りにする(芯の部分は薄切りにする)。新玉ねぎは薄切りにする。

  

• 鍋に鰹だしをと新玉ねぎとキャベツの芯の部分を入れて中火で加熱する。

  

• 新玉ねぎが柔らかくなってきたら、キャベツを入れてひと煮立ちさせ、桜えびを入れる。

  

• 弱火にして「麦南予」を溶き入れ、ごま油を回し入れる。

• 器に盛り付け、鰹節を振りかけたら完成。