鯖の旨味や鰹出汁、味噌の旨味がかけ合わさり、とても美味しく仕上がっています。
調理時間
10分
分量
2人前
ジャンル
和食
みそ汁
神代みそ糀
材料
- 鯖水煮缶...1缶（食塩不使用）
- えのき茸...1/2株
- ミニトマト...3個
- 出汁（鰹）...400cc
- みそ（神代 糀）...40ｇ
- 【A】ごま油...小さじ1/2杯
- 【A】練りからし...適量
- 【A】万能ねぎ...適量
このレシピで使ったお味噌
作り方
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えのきは石づきを取り、半分の長さに切る。ミニトマトは4等分にする。
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鍋に出汁、鯖水煮缶（汁は軽く切る）、えのきを入れて中火にかける。
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鯖をほぐしながら煮込み、えのきがクタっとしたら、弱火にして「神代みそ糀」を溶き入れる。
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③にミニトマトを入れる
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器に盛り付け、【A】を掛けたら完成。
