とろっとろのスペアリブと大根に濃厚な味噌味がしっかりと絡んだ絶品味噌煮込みです。
調理時間
60分
分量
2人前
ジャンル
洋食
みそ料理
京都白みそ 御所
作り方
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大根は1.5㎝幅のいちょう切りにする。
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鍋にスペアリブ、スペアリブがひたひたになるぐらいの水を入れ、約5分煮立てる。一度水で洗う。
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圧力鍋にスペアリブ、出汁を入れ、10分加圧したら5分放置する。
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蓋を開け、大根を加えて7分加圧したら、5分そのまま放置する。
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蓋を開けて、【A】を加え、20分煮る。
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器に盛り付けたら完成。
