こんな方におすすめ
- 粒々が大好きな方
- 昔ながらの田舎みそを探している方
- 国産減農薬原料を探して方
その理由は？
特徴
減農薬の岐阜産大豆麹と国産米糀、全て国産原料を使い１年以上、木樽で熟成させました。
- 減農薬大豆
- 木樽仕込み
- 国産原料
だから、
味わい
１００年の木樽にすむ酵母・乳酸菌の力も借りて、大豆の深いコクとうま味、奥深い香り、大豆のつぶつぶ感を愉しめます。
味わいの目安
味わい度
あっさり
濃厚
濃厚
甘辛度
甘口
辛口
中辛
深濃の美味しい使い道
お味噌汁を作るなら？
おすすめの具材
とても個性が強い具材
しじみ、みょうが、ニラ、クリームチーズなど
あっさりとした具材
豆腐、わかめ、絹さやなど
大豆の濃厚なうま味があり粒も粗いので、
具材を大きくゴロゴロ入れると食感がよく合います。大豆の粒も一緒にお召し上がりください。
昔ながらの田舎みそを探している方、
また食感がサラッとしていて、濃厚なので夏のおみそ汁によく合います。
スープのコクだしにもお使いいただけます。
