こんな方におすすめ
- 有機のおいしいおみそ汁が飲みたい
- 醤油のように濃厚で香り豊かな米みそがほしい
その理由は？
特徴
有機胚芽米（中国産）の糀をたっぷり８割用い、
無農薬大豆（中国）で仕込み、熟成。
- 無農薬大豆
- 有機胚芽米
だから、
味わい
ほのかな渋みを感じる濃厚な味わいと香りが醸し出されています。
味わいの目安
味わい度
あっさり
濃厚
甘辛度
甘口
辛口
味わいマップ
有機 赤富士の美味しい使い道
お味噌汁を作るなら？
おすすめの具材
とても個性が強い具材
しじみ・つみれ・じゅんさい・しいたけ・納豆など
あっさりとした具材
豆腐・わかめ・絹さや など
とてもコクのあるお味噌なので、個性の強い具材にも負けずによく調和します。
または豆腐やわかめ、もやしなどあっさりとした具材をよく引き立ててくれます。
コクを出したいスープの隠し味にもどうぞ
健康腸活！マグロとミニトマトのねばねば味噌汁
お客様からの声
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有機 赤富士みそのことはよく分かりました。
でも、ちゃんと使いこなせるか不安…
そんなあなたに
噌ムリエくんのワンポイントアドバイス
噌ムリエくんは、佐野みその「おみそ案内人」。
店舗に立つ店員に代わって、
オンラインであなたの「味噌についての悩み」を解決します。
使い方編
有機 赤富士みその特徴と他のお味噌との違いって？
赤みそと白みそとはどう違うんですか？
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こんな黒いお味噌、使ったことがないので不安です…
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どんな味がするんですか?
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有機 赤富士みそに合う食材は？
どんな具が合うんでしょうか?
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野菜にはどんなものがおすすめですか?
トマトやゴーヤのなどとても個性の強い野菜におススメです。
トマトもゴーヤも夏の野菜ですね。
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冬には向かないのですか?
まったくそんなことはありません! 冬の牡蠣や春菊など 個性の強い具材ととてもよく合いますよ。
また、冬は甘みのある野菜が多く出ますが、そんなときは ブレンドするとより一層おいしくいただけますよ
ブレンド編
冬の甘みのある野菜に合わせたブレンドは？
冬においしくなる「甘みのある野菜:大根、ねぎ、白菜、かぶ 」 などに合うようにするにはどうしたら良いですか?
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有機 赤富士みそのブレンドをいろいろ知りたい
お味噌をブレンドするって初めて聞きました、面白いですね！
もっといろんなブレンドの方法、教えてください！
はい！
それでは、目的別に3つ、ご紹介しますね。
まろやかにしたい
白みそとブレンド
コクはそのまま渋みを和らげたい
コクのある赤みそとブレンド
今の味わいにもう少しコクがほしい
普段使っているお味噌に1割だけ八丁みそ 家紋を足す
それ以外にも具材や季節、気分によって味噌を組み合わせることで楽しみが広がります。
おすすめしてほしい、という方には、佐野みその噌ムリエ厳選 「めぐる かなでる みそめーる便」もございます
