2013年12月15日 ＴＶ ＴＯＫＹＯ「L4YOU]
「みそで老化防止」の特集で当社社長が出演しました。
八丁味噌は大豆と塩のみで長期熟成させています。
旨みはもちろんですが、多く含まれているDDAPサポニンと大豆サポニンに抗酸化作用があり、老化防止に役立つといわれています。
また最近はメラノイジンが血糖値の上昇を抑え、糖尿病予防に良いということもわかってきました。
https://sommelier.sanomiso.com/products/detail.php?product_id=21
